Ингредиенты
1 красный грейпфрут
1. Тщательно острым ножом очистите грейпфрут, извлеките филе, соберите сок и из остатков грейпфрута выдавите сок. Разрежьте филе на небольшие кусочки.
1 красный грейпфрут
2 авокадо
2 приготовленных на пару или отварных филе форели
3 столовые ложки оливкового масла
Соль, перец из мельницы
2 столовые ложки красной икры (лососевая, кетовая)
Приготовление
1. Тщательно острым ножом очистите грейпфрут, извлеките филе, соберите сок и из остатков грейпфрута выдавите сок. Разрежьте филе на небольшие кусочки.
2. В отдельной посуде
приготовьте салатную заправку. Смешайте масло, 2 столовые ложки сока
грейпфрута, соль и перец. Авокадо разрежьте пополам и ложкой извлеките
косточки и мякоть. Нарежьте мякоть авокадо мелкими кубиками, быстро
смешайте с нарезанным филе и соком грейпфрута. Подготовленное филе
форели нарежьте мелкими кусочками и смешайте с авокадо и грейпфрутом.
Все ингредиенты залейте салатной заправкой и перемешайте.
3. Заполните салатом половинки авокадо и украсьте красной икрой.
