Популярные сообщения
-
Хотите устроить себя праздник? Или любовный вечерочек с шампанским и десертом? А может, вы хотите удивить детей на детском празднике, аль ... -
Зачем же вы выбрасываете апельсиновую цедру?! Там же столько витаминов! Приготовьте цукаты! АПЕЛЬСИНОВЫЕ ЦУКАТЫ Ингредиент... -
Как же мне теперь хорошо спится ... Это метод используется с древних времен и считается очень эффективным средством. Сон будет прод... -
Наши ноги могут рассказать много интересных фактов! Бытует мнение, что по форме пальцев на ноге не только определяют характер челов... -
Считаешь, что выпивать стакан холодной воды с утра очень полезно? Пришло время расставить все точки над «и» и узнать, насколько целесоо... -
Изумительный рецепт, особенно для тех, кто с остреньким на "ты". Можно и на гарнир к мясу, и как салатик, а уж как закуска - в... -
Юлия Лемигова удивила мир, когда связала свою судьбу с известной спортсменкой, став ее «мужем». В СМИ за Юлией Лемиговой прочно з... -
Ингредиенты: 175 г сливочного масла 175 г сахара 3 яйца 240 г муки 1/2 ч.л. разрыхлителя щепотка соли 175 г изюма Ра... -
Ингредиенты: - 2 средних куриных филе - 100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза) - 100 грамм сыра - 2-3 ст.л. крахмала - 1 мале... -
Пышки на кефире – потрясающе вкусное лакомство, которое с легкостью можно приготовить в любой момент. Ингредиенты: Кефир 3.2% — ...
Ингредиенты:
сельдь — 1 кг
Маринад 1:
вода кипяченая — 1 стакан
масло растительное — 3 стол. ложки
перец горошком черный
лавровый лист
соль — по вкусу.
Это все закипятить, охладить и добавить немного уксуса. Положить сельдь, прикрыть плотно крышкой и выдержать в комнате 4-5 часов, затем в холодильнике еще часов 5, а лучше оставить на ночь.
Маринад 2:
вода — 1 л
соль — 1,5 стол. ложки
сахар — 1 стол. ложк
лавровый лист,
перец черный горошком
кардамон
чеснок
гвоздика — 1-2 цветка.
Все это довести до кипения и остудить. Залить селедку так, чтобы она вся была покрыта маринадом. Емкость сразу поставить в холодильник (зимой — можно на балкон). Через двое суток можно есть.
Рассол 3:
вода — 1 л
вода — 1 литр
соли — 4 стол. ложки
сахар — 2 стол. ложки.
В остывший рассол положить рыбу на 1 сутки. В принципе, никаких хлопот.
Этим способом можно солить не только селедку, но и скумбрию.
Рассол 4:
вода горячая — 0.5 л
соль — 2 стол. ложки
сахар — 1 стол. ложка
лавровый лист
душистый перец горошком
кориандр семена.
Все ингредиенты растворить в горячей воде, отсудить. Селедку нарезать средними кусочками, уложить в миску на бочок, залить охлажденным маринадом. Закрыть тарелкой, сверху поставить как пресс банку с водой. На 1 сутки оставить в прохладном месте.
Рассол 5:
вода — 1 л
соль — 5 стол. ложек
сахар — 1 стол. ложка
лавровый лист — 2-4 штуки
душистый перец горошком — 1 чайн. ложка
горчица сухая — 1 стол. ложка.
Непотрошеную рыбу разложить в трехлитровую банку и залить рассолом.
Для рассола: в охлажденной кипяченой воде растворить соль, сахар и добавить специи.
Когда рассол уже залит в банку, кладут сверху 1 столовую ложку сухой горчицы.
Приятного аппетита!
Совет.
Рыбу надо покупать с толстой спинкой (жирную). Если она замороженная, то перед засолом следует полностью разморозить. И лучше не мыть.